Polos de Cheesecake

Hola, hola!

Esta tarde he decidido traeros una receta muy fácil y muy veraniega a la vez que con el calor que hace apetece un heladico, no creéis?

POLOS DE CHEESECAKE

Ingredientes  (Receta de Maite’s Sweet Food) (Para hacer unos 10 polos o 4 polos pequeños y un molde de helado)

• 270 gr de queso crema
• 3 yogures griego
• 4 cucharadas de miel
• 100 gr de azúcar
• 500 gr de fresas
• Aprox. 1 paquete de galletas María (La cantidad dependerá del grosor que queráis que tenga la capa de galleta)
• 60 gr de mantequilla (La cantidad dependerá del grosor que queráis que tenga la capa de galleta)

Para empezar, cogemos las fresas y las hacemos puré y reservamos a parte. Luego, cogemos el queso crema y lo batimos con el azúcar en un bol. Cuando esté bien batido añadimos la miel y volvemos a batir. A continuación, agregamos los yogures griego uno a uno y vamos batiendo. Una vez hecho esto, añadimos el puré de fresas que teníamos reservado al principio y batimos de nuevo hasta que obtengamos una mezcla homogénea. 

Colocamos la mezcla en los moldes para helados (si vamos a hacer polos, no llenamos del todo el molde y tampoco colocamos el palo del polo) y lo ponemos en el congelador. 

• Si queremos hacer polos de helado: Al cabo de tres horas de haber rellenado y puesto en el congelador los moldes para polos, cogemos las galletas y las trituramos hasta que tengamos un polvo bien fino. Por otro lado, deshacemos la mantequilla en el microondas. Mezclamos el polvo de galletas y la mantequilla. Tenemos que obtener una mezcla espesa, las galletas tienen que poder absorber la mantequilla y no al revés y tenemos que poder hacer bolas con la mezcla con las manos. Luego, sacamos los moldes de polos del congelador y los acabamos de rellenar con un poco de esa mezcla de polvo de galletas y mantequilla hasta llenar del todo los moldes. Ponemos por último, el palo de polos y volvemos a poner los moldes en el congelador.
• Si no queréis hacer polos de helado y habéis usado un molde normal: No hace falta que hagáis nada.

Dejaremos en el congelador el helado durante al menos 12 horas y pasado ese tiempo podemos servirlo, comerlo y disfrutarlo!!!!!!

¿Qué os ha parecido? ¿Os animaréis a probarlo? 

Si es así espero ver fotos y que me digáis como os han salido!! 😉
Un besazo y mil gracias por leer como siempre!!! 
Maite